Recommandations du PNNS

Une alimentation favorable à la santé prend en compte la culture alimentaire, le goût, le plaisir de manger et la convivialité d’un repas partagé. (PNNS 4)

Mises en Œuvre en Guadeloupe

Opérées en partenariat avec L’Association Agosse

Les 5 sens de la dégustation

Les 5 sens sont mis en éveil afin que les élèves prêtent attention à l’existence de leurs sensations gustatives

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur les fruits et légumes

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La ronde des saveurs dans le goût

Dégustation à l’aveugle d’aliments présentant des goûts différents (amer, acide, piquant, sucré, mentholé)

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur les produits gras, sucrés, salés

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La vue

Faire prendre conscience de l’influence de la couleur sur la perception gustative

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur l’activité physique

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L’olfaction et la mémoire des odeurs

Permet la description des odeurs fleuries, fruitées, épicées

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur les poissons

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Le toucher et l’ouïe

Aborde l’importance des stimulations auditives et visuelles qui interviennent lors de la dégustation

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur les légumes secs

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Le goût au sens large

Aborde la mastication, les perceptions aromatiques et l’existence des sensations trigéminales qui influencent les diffusions aromatiques

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur le sel et les produits salés

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Patrimoine alimentaire et produits du terroir

Montre l’importance des origines géographiques des aliments

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur les produits laitiers

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Les signes d’identification de la qualité et de l’origine/ l’étiquetage nutritionnel

Permet d’apprendre les critères qui guident les choix d’achats d’aliments

Volet Nutrition : recommandation PNNS sur les viandes, poissons oeufs

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Tous Concérnés

« Rester en bonne santé tout au long de sa vie « (PNNS4)

Basées sur les séances du programme « les classes du goût » au niveau national lancé dans le cadre du programme national pour l’alimentation, nous avons décliné 8 séances pour les « classes du goût adaptées aux spécificités guadeloupéennes ». Chaque séance intègre une ou plusieurs recommandations nutritionnelles du PNNS.

Journées lutte contre l’obésité 2022

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A propos de nous

FAISONS LA DIFFERENCE POUR UNE VIE MEILLEURE

Point de repos tant que la pauvreté et l'inégalité persistent. Ensemble, faisons la différence !

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NOUS CROYONS AU CHANGEMENT

Améliorer la santé et le bien-être est au coeur de nos actions pour accompagner le développement de celles et ceux qui sont dans le besoin.Nous mettons tout en oeuvre pour améliorer les conditions de vie des individus particulièrement les enfants.

Sensibiliser les acteurs locaux, décideurs et parties prenantes à l’importance de la nutrition comme déterminant majeur de santé et ce à tous les âges de la vie ;
Développer des actions humanitaires et sociales axées sur le bien-être, la nutrition, la santé et le développement durable ;
Créer des activités entrepreneuriat social et économiques notamment dans le domaine de la nutrition et l’accès à l’eau potable ;
Mener des études, enquêtes, expertises et recherche, et ce en rapport avec l’objet de l’association ;
Mener des actions d’éducation à la santé, à l’éveil de l’enfant et à la préservation de l’environnement ;
Déployer des interventions et stratégies pour promouvoir la santé maternelle, néonatale et infantile notamment dans le cadre de la lutte contre la malnutrition ;
Développer des actions de soutien et de parrainage pour garantir une bonne alimentation de qualité saine et équilibrée aux enfants ;
Organiser toute œuvre sociale prenant en compte les besoins des populations locales (distribution alimentaire, vêtements, matériels scolaires, jeux éducatifs, produits d’hygiène..)

Le sort de la population est au coeur de notre préoccupation, nous nous appuyons fortement sur une forte expertise pour répondre aux besoins grâce à la mobilisation des communautés locales et au soutien du public français.Nous prenons en compte les enjeux de sécurité alimentaire et la protection de l'environnement.

Sensibilisation et éveil au goût

Recommandations du PNNS