L'amélioration de l'équilibre nutritionnelle de la population est l'un des éléments bénéfiques pour réduire les inégalités sociales de santé. Les déterminants d'une alimentation adaptée au maintien d'un état de santé sont visés particulièrement par les activités de promotion de la santé et par un environnement social engagé (adhésion de la communauté, mobilisation des parents, implication des professionnels, ...).
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