A l’initiative de APPIC Santé, partenaire de B’SaN Asso, le projet ICoFaS mené conjointement avec le Cnam-Istna, propose les outils nécessaires à la mise en œuvre d’activités culturelles et artistiques d’éducation nutritionnelle pendant le temps périscolaire, afin de promouvoir l’acquisition de bonnes habitudes nutritionnelles (alimentation et activité physique) auprès des élèves de maternelle et élémentaire, de leurs parents, des professionnels et des membres de la communauté. Ce projet est soutenu par les pouvoirs publics notamment le Ministère de la Santé, le Ministère de l’agriculture, l’Agence santé publique France.
Sous forme d’un kit pédagogique, il propose une méthodologie de mise en œuvre d’activités culturelles et artistiques véhiculant des messages nutrition santé.

• Contenu du programme
  Il s’agit d’un site internet www.icofas.fr qui est la boîte à outils présentant des activités artistiques et culturelles en nutrition, alimentation et activité physique et un ensemble de ressources pédagogiques conçues en complément du programme scolaire.
  Cet outil donne des éléments clés à la mise en œuvre pratique d’actions en nutrition santé conçues en fonction de l’âge de l’enfant. La pratique de ces activités a l’avantage d’intégrer à la fois la dimension alimentation et activité physique dans les productions artistiques, la dimension éducation en respectant et en adaptant le contenu avec le programme éducatif et la dimension culturelle par la valorisation des ressources nutritionnelles locales.

La présidente de B’SaN Asso est la directrice de publication du site ICOFaS. Elle a piloté le déploiement du programme ICOFaS en Martinique, participé au Village Alimentation Innovation en Polynésie française en tant que conférencière et aussi animatrice d’ateliers ICOFaS, piloté la mise en oeuvre de ICOFaS à Mayotte dans le cadre d’un projet global de prévention du diabète, présenté le programme ICOFaS devant les instances et acteurs locaux en Guadeloupe et Guyane. Sollicitée par d’autres municipalités et acteurs locaux en métropole, elle intervient dans des actions de sensibilisation en santé au sein des municipalités dans les Yvelines et aussi dans le cadre d’actions  menées par des associations et fondation.